Informações da receita:
Categoria: pratos salgados
Dificuldade: média
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo no forno: 30 minutos
Rendimento: 6 a 8 porções
Ingredientes
Molho branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 750 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- Noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto
Recheio:
- 500 g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes picado
- 100 g de azeitonas pretas fatiadas
- Cheiro-verde a gosto
Montagem:
- 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
- 300 g de queijo muçarela ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Molho branco:
1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma pasta dourada.
2. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sem parar para evitar grumos.
3. Cozinhe em fogo médio até o molho engrossar.
4. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Finalize com o creme de leite e reserve.
Recheio:
1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o bacalhau desfiado, o tomate, as azeitonas e o cheiro-verde. Cozinhe por 5 minutos e reserve.
Montagem:
1. Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo.
2. Disponha uma camada de massa de lasanha, seguida de molho branco, recheio de bacalhau e queijo muçarela.
3. Repita as camadas até preencher o refratário, finalizando com molho branco e uma mistura de muçarela e parmesão.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até gratinar.
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