Essa torta de limão natalina combina a leveza e o frescor do limão com a suavidade do merengue, criando um equilíbrio irresistível. Além disso, a preparação é simples, e o resultado é uma sobremesa sofisticada que agrada a todos.
- Tempo de preparo: 40 minutos (mais 2 horas de geladeira).
- Rendimento: 8 a 10 porções.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Fred
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Ingredientes
Massa:
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- Suco de 2 limões
Merengue:
- 3 claras
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
Modo de Preparo
Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o ovo e o açúcar até formar uma massa homogênea.
- Abra a massa com as mãos e forre uma forma de fundo removível. Faça furinhos com um garfo para evitar que estufe.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
Creme:
- Em um recipiente, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até formar um creme consistente.
- Despeje o creme sobre a massa já assada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Merengue:
- Bata as claras em neve e, aos poucos, adicione o açúcar, até obter picos firmes e brilhantes.
- Cubra o creme gelado com o merengue e, se desejar, doure levemente com um maçarico ou leve ao forno por 3 minutos, apenas para dourar.
