Essa caçarola mineira é uma receita tradicional da culinária caseira brasileira, conhecida pela textura cremosa, sabor marcante do queijo com coco e preparo simples feito no liquidificador.
Informações da receita:
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 45 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total: 3 horas
Rendimento: 12 porções
Nível de dificuldade: fácil
Conservação: armazenar na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado
Receita tradicional: sobremesa clássica da culinária mineira feita com ingredientes simples e preparo fácil
Informação nutricional (por porção):
Calorias: 250 kcal
Carboidratos: 28 g
Proteínas: 7 g
Gorduras totais: 10 g
Açúcares: 22 g
Fibra alimentar: 0,5 g
Sódio: 140 mg
Cálcio: 140 mg
Ingredientes
- 5 ovos
- 3 xícaras de chá de leite
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ou queijo minas padrão
- 50g de coco ralado
Dica: Se quiser um sabor mais intenso e marcante, escolha queijo parmesão ralado fresco em vez das versões muito secas de saquinho.
Como Preparar a Caçarola Mineira Tradicional
1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar até obter uma mistura bem uniforme.
2. Adicione a farinha e o coco ralado e bata novamente.
3. Por último coloque o queijo parmesão e misture com uma colher. Deixe a mistura descansar por 5 minutos.
4. Despeje a mistura na forma untada com margarina.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que a superfície fique bem douradinha.
6. Retire do forno e deixe esfriar e leve para a geladeira por 2 horas antes de desenformar.
7. Se quiser, acompanhe com uma calda de goiabada derretida ou doce de leite.
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