Nesta receita de cassoulet simples e saboroso, você aprenderá o passo a passo para preparar esse prato clássico sem complicações, mas com muito sabor. A combinação de linguiça calabresa, frango e legumes resulta em um prato delicioso que vai aquecer suas refeições.
Então, prepare-se para uma verdadeira experiência gastronômica e leve o charme da França para a sua mesa!
- Rendimento: Serve de 4 a 6 pessoas, dependendo do tamanho das porções.
- Dificuldade: Fácil
- Receita de: Receita Certa
- Autor: Ana Clara
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
- 1 peito de frango em cubos
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates sem sementes e picados
- 1 cenoura picada
- 2 xícaras de chá de feijão-branco cozido
- 2 e 1/2 xícaras de chá de água
- Sal a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Salsinha para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Coloque as rodelas de linguiça calabresa e os cubos de frango e refogue até que fiquem levemente dourados.
- Acrescente a cebola picada e o alho, refogando por mais alguns minutos até que a cebola fique transparente e o alho levemente dourado.
- Em seguida, adicione o tomate e a cenoura, misturando bem para que os sabores se combinem.
- Acrescente o feijão-branco cozido e a água. Tempere com sal e pimenta calabresa a gosto. Misture tudo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que o caldo engrosse e os sabores estejam bem apurados.
- Prove o tempero, ajuste se necessário e finalize com salsinha picada por cima.
Sirva o cassoulet bem quente, acompanhado de pão rústico ou baguete, que ajudam a absorver o caldo saboroso.
