Se você está planejando uma festa de Halloween, que tal apostar em um doce diferente e temático? O brigadeiro abóbora é uma receita criativa que une a tradição brasileira do brigadeiro com o toque lúdico e característico do Halloween. Ele é perfeito para dar um charme extra à sua mesa de doces ou até para presentear!
Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos.
Rendimento: Cerca de 25 brigadeiros médios.
Ocasião: Perfeito para festas temáticas, especialmente de Halloween.
Ingredientes
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 50g de leite em pó
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- Corante alimentício hidrossolúvel laranja a gosto
- Cravo-da-índia para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente para não grudar no fundo.
- Quando a mistura começar a desgrudar da panela, adicione o corante laranja até atingir a cor desejada. Continue mexendo.
- Cozinhe até a massa atingir o ponto de brigadeiro, o que leva cerca de 10 a 12 minutos. O ponto certo é quando você passa a colher no fundo da panela e vê o fundo por alguns segundos.
- Retire do fogo e transfira para um prato untado com manteiga. Deixe esfriar completamente.
- Após esfriar, unte as mãos com manteiga, faça pequenas bolinhas e decore cada uma com um cravo-da-índia no centro para dar o toque final.
Substituições
Corante: Se você não tem corante laranja, pode misturar corantes vermelho e amarelo para criar a tonalidade. Ou ainda, opte por uma versão mais natural usando suco de cenoura concentrado.
Cravo-da-índia: Para quem não gosta do sabor do cravo, substitua por pequenas folhinhas de hortelã ou mini confeitos pretos, garantindo o toque decorativo.
Esse docinho é perfeito para festas temáticas, como o Halloween, mas também faz sucesso em festas de aniversário ou eventos que pedem um toque de criatividade. Para dar um ar ainda mais especial, sirva o brigadeiro de abóbora em forminhas pretas ou temáticas de Halloween.
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