Se você, assim como eu, adora uma receita prática e saudável, a receita de tabule é uma escolha certeira.
Eu gosto dela porque é feita com ingredientes simples, frescos e cheios de sabor. Além disso, é super fácil de preparar! Com trigo para quibe, tomates, pepino e ervas frescas como hortelã e salsinha, essa salada fica perfeita com um toque de azeite e limão.
Tempo de preparo: Cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de hidratação do trigo.
Dificuldade: Fácil
Autor: Blog Receita Certa
Ingredientes
Para preparar essa receita de tabule, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- ¾ xícara de trigo para quibe
- 1 cebola picada
- 1 xícara de tomates cortados em cubos pequenos
- 1 pepino pequeno picado
- Hortelã e salsinha a gosto (bem frescos)
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Hidratação do trigo: Em uma tigela, coloque o trigo para quibe de molho em água fria por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, escorra bem e aperte o trigo com as mãos para retirar o excesso de água.
- Preparo dos vegetais: Enquanto o trigo hidrata, corte os tomates, o pepino e a cebola em pedaços pequenos. Pique bem a hortelã e a salsinha.
- Mistura dos ingredientes: Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado com os vegetais e as ervas. Tempere com sal, pimenta, azeite e suco de limão a gosto. Misture tudo com cuidado para que os sabores se combinem.
- Refrigeração: Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso ajuda a intensificar o sabor dos ingredientes.
O tabule é ideal como acompanhamento para pratos mais pesados, como quibes, esfihas e carnes assadas. Para uma apresentação bonita, sirva em uma saladeira grande, decorado com ramos de hortelã fresca.
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