A receita de bolo capixaba é uma sobremesa que combina simplicidade e sabor. Perfeito para qualquer ocasião, ela traz a riqueza das tradições culinárias do Espírito Santo direto para a sua mesa.
Feito com uma massa fofinha e uma cobertura deliciosa de geleia de frutas vermelhas, esse bolo é ideal para reuniões em família, festas ou até mesmo para um café da tarde especial.
Tempo de Preparo: Torno de 50 minutos
Dificuldade: Fácil
Autor: Blog Receita Certa
Ingredientes
Lista completa para a receita de bolo capixaba:
Massa:
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de leite morno
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher rasa de chá de fermento
Cobertura:
- 1 xícara de chá de geleia de frutas vermelhas
Modo de Preparo
- Comece aquecendo o forno a 180°C para que esteja na temperatura certa quando o bolo for assado.
- Em uma tigela, bata os ovos com a manteiga até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Acrescente as duas xícaras de açúcar à mistura e continue batendo até que tudo esteja bem incorporado.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente para evitar que a massa perca o ar.
- Por último, adicione o leite morno e misture até obter uma massa lisa e uniforme.
- Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, aqueça a geleia de frutas vermelhas em uma panela pequena para deixá-la mais fácil de espalhar.
- Assim que o bolo estiver pronto e levemente frio, espalhe a geleia de frutas vermelhas por cima, cobrindo toda a superfície.
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