O de pudim de maria mole, ao contrário do pudim tradicional, não precisa de forno. Essa versão é feita no liquidificador e combina ingredientes simples como leite condensado, leite de coco e creme de leite, e resulta em uma sobremesa leve, aerada e extremamente saborosa. Veja como fazer.
Informações sobre a Receita
Rendimento: aproximadamente 8 porções médias
Dificuldade: Fácil
Tempo total: cerca de 15 minutos de preparo + 4 horas para gelar
Calorias médias por porção: cerca de 220 kcal
Categoria: Doces
Ingredientes
Pudim:
- 1 caixa de Maria mole
- 200 ml de água quente
- 1 caixa de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
Caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água quente
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter um caramelo dourado. Adicione a água quente com cuidado e misture bem. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, cobrindo todo o fundo e reserve.
- Dissolva a maria mole na água quente e deixe esfriar um pouco. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco. Adicione a maria mole dissolvida e bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do pudim sobre o caramelo na forma. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas da forma e vire o pudim em um prato grande. Se necessário, aqueça levemente o fundo da forma para facilitar a saída do caramelo.
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