Procurando maneiras de surpreender seu pai com um almoço especial? Selecionamos 5 receitas de almoço para o Dia dos Pais que são práticas, saborosas e perfeitas para tornar essa data ainda mais memorável. Com opções que vão de pratos tradicionais a combinações criativas, este guia vai te ajudar a montar uma refeição completa sem complicações.
Veja 5 Receitas de Almoço para o Dia dos Pais
1. Filé Mignon ao Molho Madeira
Ingredientes:
- 1 kg de filé mignon em medalhões
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 xícara de champignon fatiado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de vinho madeira
- 1 xícara de caldo de carne
Modo de preparo:
- Tempere os medalhões com sal e pimenta.
- Em uma frigideira quente, derreta a manteiga com azeite e sele os medalhões. Reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o champignon.
- Acrescente a farinha, misture bem e adicione o vinho madeira.
- Coloque o caldo de carne e mexa até engrossar.
- Volte os medalhões ao molho, cozinhe por mais 5 minutos e sirva.
2. Lasanha à Bolonhesa com Queijo Mussarela
Ingredientes:
- 500 g de massa para lasanha pré-cozida
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de molho de tomate
- 500 g de queijo mussarela fatiado
- 300 g de presunto fatiado
- Sal, pimenta e orégano a gosto
Modo de preparo:
- Refogue a cebola e o alho, adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Tempere com sal, pimenta e orégano, e acrescente o molho de tomate.
- Em um refratário, monte camadas de molho, massa, presunto, mussarela e repita até acabar os ingredientes.
- Finalize com mussarela e leve ao forno a 200°C por 30 minutos.
3. Frango Assado com Batatas Rústicas
Ingredientes:
- 1 frango inteiro limpo (aprox. 2 kg)
- Suco de 1 limão
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- 1 kg de batatas com casca, cortadas em gomos
- Alecrim fresco
- Azeite para regar
Modo de preparo:
- Tempere o frango com limão, alho, páprica, mostarda, sal e pimenta. Deixe marinar por 1 hora.
- Coloque o frango em uma assadeira e espalhe as batatas ao redor.
- Tempere as batatas com sal, alecrim e azeite.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno a 220°C por 40 minutos.
- Retire o papel e asse por mais 30 minutos ou até dourar.
4. Risoto de Parmesão com Alho-Poró
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz arbório
- 1 talo de alho-poró fatiado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 litro de caldo de legumes quente
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Refogue a cebola e o alho-poró na manteiga até ficarem macios.
- Acrescente o arroz e misture por 2 minutos.
- Adicione o vinho e mexa até evaporar.
- Vá adicionando o caldo aos poucos, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
- Finalize com parmesão, acerte o sal e sirva cremoso.
5. Macarrão à Carbonara Tradicional
Ingredientes:
- 250 g de espaguete
- 2 ovos inteiros
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de bacon em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe o espaguete em água com sal até ficar al dente.
- Enquanto isso, frite o bacon até dourar.
- Em uma tigela, misture os ovos com o parmesão, sal e pimenta.
- Escorra o macarrão, reservando um pouco da água do cozimento.
- Misture o macarrão com o bacon e, fora do fogo, adicione a mistura de ovos.
- Mexa bem até formar um molho cremoso, adicionando um pouco da água quente, se necessário.
Essas 5 receitas de almoço para o Dia dos Pais são perfeitas para demonstrar carinho através da comida. Desde um clássico filé mignon até um simples e elegante risoto, cada prato foi pensado para trazer sabor, praticidade e um toque especial à celebração. Escolha a receita que mais combina com o gosto do seu pai e prepare um almoço inesquecível!
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